당뇨 예방과 체중 조절에서 귀리가 주목받는 이유는?귀리는 잘 알려진 저혈당지수(GI) 식품으로, 혈당 급상승을 막는 데 도움을 줍니다.특히 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부해 포만감을 유지하고혈당이 급격히 오르는 것을 효과적으로 억제합니다.이 글에서는 귀리가 당뇨 예방, 체중 조절, 소화 건강에 어떻게 기여하는지를 구체적으로 설명합니다.귀리 속 베타글루칸이 혈당에 미치는 영향귀리의 핵심 영양소인 베타글루칸은 장 내에서 젤 같은 물질을 형성해소화 속도를 늦추고 혈당이 서서히 오르도록 돕습니다.이는 인슐린 저항성이 있는 사람들에게 특히 유익합니다.귀리는 "혈당 안정에 가장 효과적인 섬유질 중 하나"로 자주 언급됩니다.당뇨병 예방을 위해서는 하루 최소 3g의 베타글루칸 섭취가 권장됩니다.오래 포만감을 유지하..